Trionfo di Sapori

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presentazione

 

Zungoli accoglie, alla fine dell'estate, l'ultima tappa del Trionfo di Sapori

Zungoli, ridente località situata su di una alta collina e circondata da boschi e campi coltivati, chiude il ciclo di eventi dedicati ai sapori mediterranei della verde Irpinia. L'ultima iniziativa, dal titolo "La Vergine di Ravece", mette in primo piano il prezioso olio extravergine ricavato dall'oliva di Ravece DOP, particolarmente apprezzata per la sua qualità e le caratteristiche organolettiche, e prevede un laboratorio dei sapori mediterranei dedicato alla degustazione del pregiato prodotto di eccellenza, premiato con vari riconoscimenti nel corso degli ultimi anni, e a momenti di cucina dal vivo. La rievocazione storica qui offerta al pubblico prevede stand espositivi dei prodotti della tradizione e dell'antico mestiere del "mescitore re vino e r'uglio", evolutosi in quello del sommelier, oggi molto diffuso nel Belpaese del vino. Il venditore di vino e di olio si recava ad acquistare i prodotti nei paesi di maggiore produzione e riforniva di olio e di vino di ogni gradazione e colore, ma soprattutto rosso, bettolieri, osti, tavernai, trattori, locandieri, vinai al minuto e privati. Le sue mansioni, assimilabili al ruolo che oggi è appannaggio del sommelier, mestiere molto diffuso in tutta la penisola, comprendevano anche la mescita, ovvero l'atto del versare il prodotto, che deriva, come suggerisce l'etimologia del nome, dal mettere insieme e confondere elementi diversi, per esempio vino e acqua. L'evento si svolgerà nell'ambito delle Manifestazioni nel Centro Storico, annuale iniziativa che valorizza lo splendido borgo del paese. L'evento si svolgerà sabato 20 settembre, a partire dalle ore 16, presso il Convento di San Francesco, situato nella parte bassa del paese, al di sotto dell'antico centro storico.


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